コーヒー豆専門店の老舗・Daphne(ダフニ)


40年以上焙煎一筋 ダフニコーヒーの桜井美佐子さんより、

今回はダフニブレンドとオープンの時に桜井さんがsoraを見て、「何だか昔懐かしい女学生の集まる鎌倉辺りにありそうな店ですね!」「スイートブライヤ・・・爽やかな後味とフローラルな香りが合うと思います」そう言って下さった2種。あれからもう随分経ってしまったけれど、そしてsoraがあの時と変わったのか変わらないのかも、分からないけれど、美味しいコーヒーが飲みたいって思う時、いつも桜井さんの焙煎されたコーヒーを思い出します。桜井さんのコーヒーはまだまだ奥が深いと仰ってた横顔を思い出しながら頂きます(画像はダフニさんよりお借りしました)

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