cototoko  焼き菓子

September 17, 2015

岩塩のサブレ5ピース

(発酵バターたっぷりのシンプルなサブレ、ゲランドの岩塩がアクセントになっています)

岩塩のカカオサブレ5ピース

(ヴァローナ社のカカオを贅沢に配合したサブレ、カカオニブが入ります)

ガレットノワ

(フランス産の胡桃を香ばしく、たっぷりと混ぜ込んで厚めに焼いたガレット、有機黒糖の甘みがききます)

ムラング

(フランボワ―ズとアールグレーの香り豊かなメレンゲのお菓子です)

ヴィエノワ カフェ

(珈琲の味わいがきいた絞り出しクッキー)

サブレボール ノワ

(フランス産胡桃をローストして加えたほろっとしたサブレボール)

フロランタン カカオ

(カカオ生地にキャラメリゼしたアーモンドやカカオニブ、ピスタチオがのります)

ビスケット ミエル

(乳製品不使用のさっくりビスケット。季節で蜂蜜がかわりますが、今回はラベイユのヒマワリです)

ガトーセック

(コトトコの焼き菓子を少しづつ、色々試してみたい方に、小さなセットを作りました)

 

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