ガレット・デ・ロワ

January 9, 2015

ガレット・デ・ロワ(仏: galette des rois)

 

公現祭の日に食べるフランスの菓子

フランスの地方ごとに少しずつ異なるが、最も一般的なものは紙の王冠がのった折りパイに

フランジパーヌ(アーモンドクリーム)が入ったパイ菓子で、中にフェーヴ(fève、ソラマメの意)

と呼ばれる陶製の小さな人形が一つ入っている

(wikipediaより)

 

 

junkoboさんのガレット・デ・ロワはパイ生地の代わりにクロワッサンの生地が使われて、パリパリで濃厚です

とっても美味しいですよ!

 

 

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